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December 1, 1901 Altération de productions alimentaires et bactéries lactiquesAltération de productions alimentaires et bactéries lactiques
Pour en savoir plus sur la complexité à déterminer l’altération de productions alimentaires et la présentation d’une nouvelle méthode pour la numération des bactéries lactiques.
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December 1, 1901 Le Contrôle d’Hygiène dans les industries alimentaires et des boissonsLe Contrôle d’Hygiène dans les industries alimentaires et des boissons
John Figgins, spécialiste aliments au British Retail Consortium (BRC) et Gareth Lang ingénieur, support technique 3M Sécurité Alimentaire, expliquent l’importance du contrôle d’hygiène en industrie alimentaire et présentent l’intérêt de l’ATP bioluminescence comme méthode de contrôle.
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December 1, 1901 L’importance du Data Management dans le contrôle d’hygièneL’importance du Data Management dans le contrôle d’hygiène
La surveillance et le contrôle de l’hygiène sont des exigences en Sécurité Alimentaire. Pour un processus efficace, vous avez besoin de données.
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December 1, 1901 Détection des bactéries pathogènes en hygiène alimentaireDétection des bactéries pathogènes en hygiène alimentaire
Point sur la réglementation européenne concernant les bactéries pathogènes en Sécurité Alimentaire et évolution des technologies de détection.
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Octobre 2017
