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Partenariats avec des transformateurs alimentaires
Personne ne connaît mieux que vous les besoins de votre entreprise.
Chez 3M, nous nous positionnons en partenaire spécialisé en sécurité alimentaire pour déterminer la solution 3M qui vous convient le mieux, elle vous aidera à garantir la sécurité de vos aliments et à protéger vos consommateurs ainsi que votre entreprise.
Contribuer à la réussite de votre programme de sécurité alimentaire
Travaillez plus intelligemment. Agissez plus rapidement. Améliorez vos prestations.
Un partenaire en matière de sécurité alimentaire sur lequel vous pouvez compter pour relever les défis de votre secteur
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Sous pression constante. Travailler selon les normes les plus élevées. Protéger votre marque et vos consommateurs. Travailler
sans relâche.Nous savons que les producteurs de denrées alimentaires sont confrontés à de nombreux défis. Les solutions de test 3M Sécurité Alimentaire peuvent vous aider à surmonter certaines de ces problématiques et à contribuer au succès de votre entreprise. Partenaire en sécurité alimentaire, nous vous proposons de faire confiance aux produits 3M tout au long de votre processus de production.
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Des solutions de sécurité alimentaire intégrées de bout en boutNotre large gamme de produits et de solutions peut vous aider à chaque étape de votre processus de fabrication. C'est une approche holistique qui fonctionne.
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Une qualité sur laquelle compterNous prenons la sécurité alimentaire aussi sérieusement que vous. Nous respectons les normes les plus rigoureuses, comme en témoigne la qualité de nos produits. Et la qualité de vos résultats aussi.
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La science de la sécuritéGrâce à notre programme rigoureux de recherche et développement, nos produits sont à la pointe de l'innovation. Avec nous, gardez une longueur d'avance en matière de sécurité alimentaire.
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Profitez de notre expertiseNous innovons dans le secteur depuis plus de 30 ans et nous sommes constamment à la recherche de moyens pour vous aider à mieux travailler. Nos connaissances et notre savoir-faire peuvent contribuer à votre réussite.
Découvrez comment 3M contribue au développement de votre secteur d'activité
Les solutions 3M sont utilisées par des experts dans un large éventail de secteurs de l'alimentation et des boissons pour contribuer à la sécurité des aliments.
Du bœuf aux biscuits, du fromage au chocolat, de la salade aux sandwiches ou de la dinde à la soupe en boîte, nous vous accompagnons.
Jetez un coup d'œil à quelques exemples illustrant la manière dont 3M soutient différents secteurs de la production agroalimentaire.
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Industrie des produits laitiers -
Industrie de la viande
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Accéder au livre blanc : Managing Food Safety Contamination Risks in Meat Processing (Gérer les risques de contamination alimentaire dans le secteur de la transformation de la viande) (PDF en anglais, 501 Ko)
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La production laitière ne peut pas attendre.
Dans le secteur des produits laitiers, le temps joue un rôle déterminant. Vous avez besoin de résultats et vous en avez besoin rapidement. Un partenariat avec 3M vous permet de bénéficier des dernières avancées technologiques en matière de sécurité alimentaire.
Nos solutions de test rapide sont à la pointe du secteur en termes de précision et de rapidité. Vous pouvez donc anticiper les délais de production laitière en toute confiance.
La mise sur le marché de produits laitiers de manière rapide et sûre est une grande responsabilité et nous sommes là pour vous accompagner. De la réception du lait cru à la surveillance de l'environnement, en passant par
l'emballage et le stockage de vos produits, notre gamme complète de solutions de sécurité alimentaire peut vous aider à simplifier chaque étape de votre flux de production laitière.
Visualisez l'ensemble du processus sous forme d'infographie (PDF, 525 Ko) ou découvrez un système qui s'adapte à votre flux de travail - trouvez un produit de Sécurité Alimentaire 3M pour chaque étape de votre process de fabrication de produits laitiers :
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1. Réception du lait cruNos solutions de sécurité alimentaire peuvent vous aider au stade de la réception du lait cru, notamment :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
- Kits de détection rapide des protéines allergènes 3M™
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 525 Ko)
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2. PasteurisationPour les produits pasteurisés ou à ultra-haute température (UHT) et à durée de vie prolongée, nous avons des solutions à vous proposer :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
- Système de détection microbienne par luminescence 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 525 Ko)
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3. Conditionnement et stockage, produit finiNous sommes là pour répondre à vos besoins en matière d'essais pendant les essais d'assurance qualité du conditionnement et du stockage/du produit fini :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
- Tests rapides et kits ELISA 3M™ Protéine Allergène
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 525 Ko)
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Surveillance environnementale (Tout au long du processus)Nos solutions de surveillance environnementale peuvent vous aider tout au long de votre processus :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
- Tests rapides et kits ELISA 3M™ Protéine Allergène
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 525 Ko)
Tout sur le secteur de la sécurité alimentaire pour les transformateurs de produits laitiers
Accédez à nos ressources gratuites pour les transformateurs laitiers qui peuvent vous aider à répondre à vos besoins en matière de tests.
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Livre blanc : Évaluation de la cohérence des milieux de numération des tests aérobies
Le choix de la méthode appropriée pour les tests de numération de la flore totale (APC) peut se révéler difficile. En effet, de nombreuses méthodes de test coexistent, des méthodes rapides automatisées aux méthodes de culture traditionnelles. Pour un laboratoire, il est important de connaître la méthode qui répond le mieux à ses besoins.
Découvrez un comparatif entre le test de numération Flore Totale 3M™ Petrifilm™ et les produits du fabricant de gélose pour évaluer les performances et la régularité de chaque milieu (PDF, 1 Mo).
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La production laitière ne peut pas attendre. Un résumé rapide des solutions 3M Sécurité Alimentaire pour les produits laitiers.
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Présentation des solutions 3M pour la transformation des produits laitiers.
Bien préparer la viande
Dans la transformation de la viande, il n'y a pas de marge d'erreur. Et le temps ne joue jamais en votre faveur. Vous avez besoin de résultats précis et de données cohérentes, afin de toujours savoir si votre produit est prêt à l'emploi.
La gamme de produits 3M pour l'analyse des indicateurs d'hygiène, de détection des pathogènes et de systèmes de surveillance de l'hygiène permet aux producteurs de viande de superviser les points de contrôle essentiels, les produits finis et l'environnement de l'usine. Les technologies standardisées et les systèmes simplifiés et faciles à utiliser fournissent des résultats fiables et précis en moins de temps. Vous pouvez ainsi prendre les bonnes décisions en toute confiance.
Visualisez l'ensemble du processus sous forme d'infographie (PDF, 193 Ko) ou découvrez un système qui s'adapte à votre flux de travail - trouvez un produit de Sécurité Alimentaire 3M pour chaque étape de votre process de préparation de la viande :
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1. Première transformationLes solutions 3M peuvent prendre en charge vos besoins de production primaires en matière de sécurité alimentaire :
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 193 Ko)
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2. Échantillonnage des carcassesPour la collecte d'échantillons de carcasse, nos solutions comprennent :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 193 Ko)
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3. Découpage et broyageContinuer à mettre l'accent sur la sécurité alimentaire jusqu'à l'étape de la découpe et du broyage de la production avec :
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 193 Ko)
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4. Transformation et conditionnement ultérieurs pour le prêt-à-consommerNos solutions de sécurité alimentaire pour soutenir l'étape de transformation ultérieure et de conditionnement comprennent :
- Tests 3M™ Petrifilm™
- Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
- Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace
- Tests rapides et kits ELISA 3M™ Protéine Allergène
- Produits de collecte d'échantillons 3M™
Voir les recommandations détaillées sur les produits (PDF, 193 Ko)
Tout sur le secteur de la sécurité alimentaire pour les transformateurs de viande
Accédez à nos ressources gratuites pour les transformateurs de viande qui peuvent vous aider à répondre à vos besoins en matière de tests.
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Livre blanc : Évaluation du système de détection moléculaire 3M™ pour la détection des STEC et des Salmonella dans les matrices de bœuf et de volaille
Lisez l’étude comparative entre le système de détection moléculaire 3M™ et la technologie traditionnelle Polymerase Reaction Chain (PCR) qui utilise les nouveaux tests STEC et Salmonella (PDF, 1 Mo).
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Livre blanc : Gérer les risques de contamination de la sécurité alimentaire dans la transformation de la viande.
Dans ce livre blanc (PDF 1 Mo), nous abordons certaines des considérations de sécurité les plus essentielles dont les entreprises de transformation de la viande doivent être conscientes lorsqu'elles planifient l'aménagement de nouvelles installations ou mettent en œuvre des pratiques sûres dans les installations existantes :
- Les problématiques majeures de contamination
- 10 principes à respecter pour concevoir un environnement sanitaire
- Comment tirer parti d'un programme de surveillance environnementale
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Découvrez les produits recommandés pour chaque étape de la transformation de la viande.
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Dans la transformation de la viande, il n'y a pas de marge d'erreur. Un résumé rapide des solutions 3M Sécurité Alimentaire pour la viande
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Présentation de toutes les solutions 3M Sécurité Alimentaire destinées à l'industrie de la viande.
Manuel gratuit de surveillance environnementale
Une ressource complète en matière de contrôle de l'environnement pour les industries agroalimentaires. Créé pour les professionnels de la sécurité alimentaire et développé en partenariat avec Cornell
University et d'autres experts du secteur, notre manuel approfondi de 122 pages vous donnera des conseils utiles pour élaborer et mettre en œuvre un programme holistique de surveillance environnementale.
Votre programme exhaustif de surveillance environnementale
Découvrez notre de couvrant les thèmes suivants :
- Surveillance de l'hygiène et des allergènes
- Organismes indicateurs, tests de détection des pathogènes, flore de contamination
- Recommandations en matière de collecte d'échantillons environnementaux
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Télécharger notre Manuel de surveillance environnementale (PDF 4.6 Mo)
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Approfondissez vos connaissances en surveillance environnementale
Commencer par l'importance de la surveillance environnementale et passer à
l'analyse des causes profondes et l'amélioration continue, rejoignez Dr Martin Wiedmann de
Cornell University pour un atelier de formation en 5 parties, conçu pour progresser dans les niveaux de
contenu, du niveau débutant au niveau avancé.Webinaire gratuit à la demande (58 min)
Partie 1 : Importance des programmes de surveillance de l'environnementREGARDER LE WEBINAIRE À LA DEMANDE (PARTIE 1)
Formation continue et accès aux parties 2 à 5
Des solutions d'analyse pour la sécurité alimentaire dignes de confiance
Découvrez les produits qui vous conviennent.
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Tests 3M™ Petrifilm™
Affranchissez votre laboratoire de ses contraintes pour mettre l'accent sur la qualité et l'efficacité.
- Prêt à l'emploi, aucune préparation de milieu requise
- Méthodes de test validées et précises
- Flux de travail simple : inoculer, incuber, interpréter
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Lecteur de test avancé 3M™ Petrifilm™
Comptage des colonies rapide et précis.
- Gagnez du temps : l'incubateur comptabilise les tests en 6 secondes ou moins
- Visez la précision en réduisant le risque d'erreur humaine
- Le logiciel simplifie le stockage des résultats et permet l'analyse des données
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Système de détection moléculaire 3M™ Molecular Detection System
Test précis et fiable de détection des pathogènes.
- Tests prêts à l’emploi
- Un seul protocole de post-enrichissement pour tous les pathogènes
- Résultats obtenus le jour même ou le lendemain pour la plupart des matrices
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Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
Contrôlez simplement et rapidement l'efficacité du nettoyage.
- Des résultats précis et cohérents
- Délai plus rapide d'obtention des résultats
- Conçu pour générer des performances de qualité élevée
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Solutions 3M™ pour la collecte, la préparation et le traitement des échantillons.
De meilleures analyses commencent par de meilleurs échantillonnages.
- Standardisez votre procédure de prélèvement au profit de la cohérence
- Des matériaux de qualité élevée pour des prélèvements plus efficaces
- Conçus dans une optique d'efficacité et de simplicité d'utilisation pour un échantillonnage plus rapide
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Tests de détection des allergènes 3M™
Tests immunologiques ELISA qualitatifs, rapides, à flux latéral et quantitatifs.
- Test d'aliments transformés et non transformés
- Fonction de ligne d'accroche de sécurité à flux latéral
- Polyvalence des types d'échantillons
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Vous avez besoin d'aide pour choisir le produit adapté
à vos exigences ?Gagnez du temps en trouvant la solution totale 3M pour chacun de vos besoins en matière de tests
de sécurité et de qualité des aliments. Parcourez les solutions 3M recommandées par secteur d'activité, type de test ou
d'application.
L'essai des solutions 3M Food Safety!
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Contactez un expert Sécurité Alimentaire de Neogen pour savoir comment nos solutions peuvent répondre à vos besoins.
Les informations saisies sur ce formulaire seront utilisées pour répondre à votre demande par e-mail ou par téléphone, par un représentant de Neogen ou par l’un de nos partenaires commerciaux autorisés avec lesquels nous pourrions partager vos informations personnelles conformément à la politique de confidentialité de Neogen.
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Un accompagnement sur lequel vous pouvez compter
La protection de l'approvisionnement alimentaire mondial est une lourde responsabilité. Nos collaborateurs vous accompagnent localement et vous proposent des conseils techniques.
De l'achat à l'installation et à l'assistance continue, nous vous à atténuer les risques et à améliorer vos opérations, pour chaque lot, chaque équipe, chaque jour.
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Au service des fabricants du secteur agroalimentaire, 3M propose une large gamme de produits : des solutions de séparation, de filtration et de purification, équipements de protection individuelle, produits de nettoyage des surfaces et des sols jusqu'aux solutions d'étiquetage et d'emballage durables. Découvrez comment 3M peut vous aider. (PDF 6 Mo)
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Apprenez-en davantage sur l'apport de la science en sécurité alimentaire. Des webinaires et des support gratuits pour vous informer et améliorer la culture de la sécurité et de la qualité des aliments et boissons à tout moment, n'importe où.
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Les produits 3M Sécurité Alimentaire sont disponibles directement auprès de 3M ou de nos partenaires de distribution agréés. Visitez notre page « Points de vente » pour contacter un représentant 3M, consulter notre catalogue de produits en ligne ou trouver un partenaire de distribution local.
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Nous sommes là pour vous aider ! Contactez notre équipe du département sécurité alimentaire pour obtenir des conseils sur nos solutions et leur utilisation.
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