Surveillance de l’hygiène

La précision dont vous avez besoin, sans délai. Notre solution innovante d’ATP-métrie vous apporte des résultats stables et cohérents en temps réel. Vous êtes en mesure de prendre des mesures immédiatement, d’identifier et d'éliminer les risques dans vos processus avant qu'ils ne deviennent problématiques.

Système de gestion et de contrôle de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™

Des tests ATP faciles à réaliser pour obtenir les données dont vous avez besoin, sans délai.

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Un programme de surveillance de l'environnement optimisé

Le nettoyage est l’une des actions les plus importantes à entreprendre pour garantir des conditions d’hygiène permettant la production de produits sûrs. La surveillance de l'hygiène, qui est une composante de la surveillance environnementale, peut contribuer à vérifier l’efficacité de votre activité de nettoyage. Elle permet d'identifier les zones problématiques sur lesquelles insister pour améliorer la propreté de vos installations.

Quand des gens comptent sur vous pour prendre, avec assurance, des décisions à haut risque concernant la propreté des lignes de fabrication, il vous faut plus qu'un bilan visuel. Vous avez besoin de résultats plus rapides que ceux que les tests microbiologiques peuvent fournir. Notre système de test Clean-Trace est basé sur la détection de l'ATP (adénosine-tri-phosphate) présente dans toutes les cellules vivantes (par exemple les résidus alimentaires, les bactéries, les levures, etc.) Cette technologie offre précision et rapidité, le tout dans une solution simple. Renseignez-vous sur l'ATP avec notre série « Back to Basics ».

Des résultats cohérents et stables
Contrôlez avec précision l'hygiène dans des environnements divers

Simple à utiliser, facile à lire, avec moins de risques d'erreur humaine

Répétabilité pour créer une visibilité au fil du temps
Des résultats en temps réel
Détermine rapidement si une surface a été suffisamment nettoyée

Permet de prendre des mesures correctives immédiates si nécessaire

Soutient la prise de décisions à haut risque avant de commencer la production alimentaire
Des données qui vous donnent une longueur d'avance
Logiciel convivial

Analysez vos performances dans le temps

Anticipez et prévenez les problèmes

Tenez-vous prêt dans l’éventualité d’un audit en ayant toutes les données à portée de main

Découvrez le système complet de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™

Test de détection de l'ATP 3M™ Clean-Trace™
Entrez, prélevez votre échantillon et sortez.

La forme longue et souple vous aide à écouvillonner les zones difficiles à atteindre

Pré-humidifié et prêt à l'emploi

Facile à activer d'une seule main
Luminomètre 3M™ Clean-Trace™
Des tests réalisés en toute simplicité.

Une manipulation d'une seule main pour réaliser plusieurs tâches à la fois

Un design ergonomique et confortable

Une haute sensibilité grâce à la technologie du photomultiplicateur

Le haut degré de répétabilité et la faible variabilité garantissent des résultats précis sur lesquels vous pouvez compter.

Les fonctionnalités sans fil comprennent la synchronisation par WiFi et Bluetooth®
Logiciel de gestion de l'hygiène 3M™ Clean-Trace™
Stockez, gérez et analysez vos données en un seul endroit.

Une logiciel intuitif et convivial pour optimiser la productivité

Un tableau de bord repensé pour consolider les informations

Transfert pratique des données et possibilité d'automatiser la génération et la remise de rapports

Découvrez comment les solutions 3M ont permis à un fabricant de produits alimentaires d'améliorer son programme de surveillance de l'environnement.

Les programmes de surveillance environnementale efficaces (PSE) reposent sur une surveillance de l’hygiène en tant que composant intégral. Un solide programme de surveillance de l’hygiène qui utilise à la fois les tests ATP et les tests microbiologiques peut aider les fabricants de produits alimentaires à respecter les réglementations, à évaluer l’efficacité de leurs opérations de nettoyage et de désinfection et à soutenir la sécurité et la qualité des aliments.

Lisez le résumé d'une page (PDF 118KB) ou accédez gratuitement au livre blanc complet ci-dessous.

Livre blanc gratuit : Porter la sécurité et la qualité des aliments à un niveau supérieur

Téléchargez le livre blanc 3M sur l'étude de cas évaluée par les pairs de l'Université Cornell et de 3M Sécurité Alimentaire pour voir comment un fabricant d'aliments prêts à manger (PAM) a tiré parti des solutions de surveillance environnementale 3M pour avoir un impact mesurable sur son programme de sécurité alimentaire. Des améliorations ont ainsi été observées dans la qualité sanitaire du site et dans la qualité microbiologique des aliments produits. (PDF, 2 Mo)

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Consultez la Politique de confidentialité de 3M pour plus de détails et pour connaître les droits de protection des données. Veuillez consulter la Politique de confidentialité de Neogen pour plus de détails sur la manière de contacter Neogen et sur la manière dont Neogen traite vos données personnelles, y compris la manière dont vous pouvez exercer vos droits en matière de protection des données.
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Une hygiène vérifiée, en seulement 3 étapes simples

L'utilisation du système de test ATP 3M Clean-Trace est simple, sans qu'il soit nécessaire de suivre une formation approfondie.

Étape 1 : Écouvillonnage et activation
Étape 2 : Lecture
Étape 3 : Synchronisation et création de rapport

< VIDÉO PRÉCÉDENTE VIDÉO SUIVANTE >

Comment écouvillonner et activer

Cette vidéo montre comment utiliser un écouvillon à surface ATP 3M Clean-Trace sur différentes surfaces, même irrégulières.
Durée : 3:47 min.
Vidéo de formation sur le luminomètre

Apprenez à utiliser le luminomètre 3M Clean-Trace en quelques minutes seulement.
Durée : 6:20 min
Formation au logiciel 3M Clean-Trace

Cette vidéo présente une vue d'ensemble du tableau de bord du logiciel et explique comment en utiliser les principales fonctions.
Durée : 3:42 min

Découvrir en détail l’activité de surveillance de l'hygiène grâce à l’ATP-métrie

< VIDÉO PRÉCÉDENTE VIDÉO SUIVANTE >

Découvrez comment notre solution d’ATP-métrie aide les entreprises

Jesse Norton, directeur de l'assurance qualité chez Schuman Cheese, nous fait part des problématiques qu'ils ont dû relever et nous explique en quoi le système de gestion et de contrôle l'hygiène Clean-Trace de 3M les a aidés à les résoudre grâce à des données exploitables et faciles à comprendre.

Durée : 4:19 min
Étude de tiers : tous les systèmes ATP ne produisent pas des résultats stables et cohérents.

Cette étude indépendante compare une gamme de systèmes de test ATP et évalue l'impact du temps et de la température sur la stabilité et la cohérence des résultats.

Lire le livre blanc gratuit (PDF, 2 Mo)
Manuel de surveillance environnementale

Approfondissez vos connaissances grâce à un guide exhaustif sur la surveillance environnementale dans l’industrie agroalimentaire. Pour obtenir des conseils d'expert sur l'élaboration et l'amélioration de votre programme de surveillance de l'environnement, notamment un chapitre sur le contrôle de l'hygiène avec des tests ATP et microbiologiques, découvrez notre manuel gratuit sur la surveillance environnementale.

Demandez votre guide pratique gratuit sur la surveillance environnementale

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Validations et reconnaissances

Un accompagnement sur lequel vous pouvez compter pour le système Clean-Trace

Support dédié au système Clean-Trace

La protection de l'approvisionnement alimentaire mondial est une lourde responsabilité, mais nous sommes là pour vous apporter notre aide. Nos collaborateurs sont là pour vous accompagner localement grâce à des conseils techniques, une assistance logicielle et un service exceptionnel. Notre équipe de support dédié au système Clean-Trace vous accompagne pour mettre en œuvre le système sans casse-tête.

CONTACTER LE SUPPORT DÉDIÉ (3M US, ANGLAIS)

Série « Back to Basics » pour la surveillance de l'hygiène

Familiarisez-vous avec l’ATP-métrie, la technologie du système Clean-Trace et son utilisation dans la surveillance de l'environnement en regardant notre série gratuite en 4 parties « Back to Basics ».

Notions de base sur l'ATP (adénosine triphosphate)

(PDF, 70.6 Ko)
Choisir la technologie de photodétection optimale

(PDF, 243 Ko)
Le rôle du contrôle de l'hygiène dans la surveillance de l'environnement

(PDF, 135 Ko)
Utiliser les données de la surveillance de l'hygiène pour respecter les réglementations et optimiser les processus

(PDF, 136 Ko)

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Webinaires gratuits à la demande sur la surveillance de l'hygiène

Le rôle de la surveillance de l'hygiène dans le cadre d'un programme de surveillance environnementale

Dans ce webinaire, le Dr Randy Worobo, professeur de microbiologie alimentaire à l’Université de Cornell, explique comment la surveillance de l’hygiène peut aider à vérifier l’efficacité du nettoyage, à prévenir les problèmes futurs et à améliorer l’efficacité de votre opération.

Accéder au webinaire gratuit
Utilisez les données de votre activité de surveillance de l'hygiène pour respecter les réglementations et optimiser les processus/ressources

Un système de contrôle et de gestion de l’hygiène peut faire plus pour vos opérations que de vérifier le nettoyage et de documenter que vous avez bien nettoyé. Dans ce webinaire, le Dr Burcu Yordem de 3M Sécurité Alimentaire explique comment transformer les données de surveillance de l'hygiène en informations exploitables afin d'optimiser vos processus et l'utilisation de vos ressources.

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En savoir plus sur le système de gestion et de contrôle de l'hygiène 3M Clean-Trace

Brochure Système de contrôle et de gestion de l'hygiène 3M Clean-Trace

Lisez notre présentation récapitulative du système de gestion et de contrôle de l'hygiène Clean-Trace. (PDF , 2.3 Mo)
Sites de prélèvement suggérés par 3M Clean-Trace

Jetez un coup d'œil au type de sites de prélèvement que vous pourriez envisager dans le cadre de votre programme de surveillance de l'hygiène. (PDF, 132 Ko)

Prêt à faire l'essai de la solution de surveillance de l'hygiène de 3M ?

Prêt à faire l'essai du système 3M Clean-Trace ?

- Parlez à un spécialiste Neogen en sécurité alimentaire pour découvrir comment le système de gestion et de contrôle de l'hygiène 3M Clean-Trace peut optimiser votre processus de tests environnementaux et de surveillance de l'hygiène.
  
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Choisissez la solution de sécurité alimentaire adaptée à vos besoins

Écouvillons pour protéine de surface 3M™ Clean-Trace™

Améliorez vos performances en matière d'hygiène grâce à des écouvillons simples et prêts à l'emploi pour vérifier rapidement la présence de résidus de protéines après le nettoyage, sans avoir besoin d'un appareil de mesure.
Test pour les allergènes 3M™

Des tests immunologiques ELISA qualitatifs, rapides, à flux latéral et quantitatifs pour vous aider à contrôler vos allergènes tout au long du processus de fabrication.
Solutions 3M™ pour la collecte, la préparation et le traitement des échantillons.

De meilleures analyses commencent par de meilleurs échantillonnages. Uniformisez votre procédure de prélèvement et améliorer la cohérence et l'efficacité.

Plus avec 3M

Au service des fabricants du secteur agroalimentaire, 3M propose une large gamme de produits : des solutions de séparation, de filtration et de purification, équipements de protection individuelle, produits de nettoyage des surfaces et des sols jusqu'aux solutions d'étiquetage et d'emballage durables. Découvrez comment 3M peut vous aider. (PDF 6 Mo)
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Apprenez-en davantage sur l'apport de la science en sécurité alimentaire. Des webinaires et des support gratuits pour vous informer et améliorer la culture de la sécurité et de la qualité des aliments et boissons à tout moment, n'importe où.
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Les produits de Sécurité Alimentaire 3M sont disponibles directement auprès de 3M ou de nos partenaires de distribution agréés. Visitez notre page « Points de vente » pour contacter un représentant 3M, consulter notre catalogue de produits en ligne ou trouver un partenaire de distribution local.
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